BIO Alpenfleisch SHOP

Bestellungen ab € 460,- brutto zu Grosshandelspreisen. Speziell für Firmen und deren Mitarbeiter. Die Zustellung im Kühltransporter ist gratis.

BIO AlpenRind
Die Tiere werden überwiegend mit Frischgras und Heu gefüttert und verbringen viel Zeit auf den Weiden und Almen Tirols. Daher wachsen sie langsamer und das wiederum wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Rindfleisch ist grundsätzlich nach dem Schlachten zäh und hat wenig Geschmack. Erst durch eine fachgerechte Lagerung und Reifung wird es zart und aromatisch.

BIO AlpenKalb
Biokälber dürfen nicht gemästet werden, sondern bekommen für die Entwicklung des jungen Wiederkäuermagens kleine Mengen Rauhfutter wie Heu und Stroh.Die Tiere sind gesünder und wachsen ebenfalls langsamer. Wächst das Kalb zusätzlich im Rahmen der Mutterkuhhaltung auf, ist es die ganze Zeit bei der Mutter, kann jederzeit Milch trinken und lebt im Sommer in Herden auf der Weide.
 

BIO AlpenSchwein
In der biologischen Landwirtschaft werden Schweine auf Stroh-Einstreu gehalten und können sich in der frischen Luft bewegen. Sie fressen ausschließlich heimisches, gentechnikfreies Futter und wachsen langsamer als ihre konventionellen Artgenossen. Biologisches Schweinefleisch zeichnet sich durch einen vollen Geschmack aus.

BIO AlpenLamm
Besonders im alpinen Gelände ist das BIO-Lamm zu Hause. Schafbetriebe in Österreich sind traditionell eher klein.
Im Schnitt kommen 20 Tiere auf einen Schafhalter oder eine Schafhalterin. Die Tiere müssen das ganze Jahr über die Möglichkeit zum Freigang haben und werden mit 100 Prozent BIO-Gras oder Heu gefüttert.


BIO AlpenGeflügel
Geflügel zählt nach wie vor zu den beliebtesten Fleischsorten – speziell bei Kindern und den Damen.
Egal ob magerer Geflügelschinken oder auch ein zartes Steak beim Grillabend – Geflügel darf auf keiner Speisekarte fehlen.
Wir sagen: ja gerne – aber ausschließlich BIO!



BIO Wurst/Schinken
Sorgfältig ausgewählte Fleischteile sowie edelste, kostbarste BIO-Gewürze, werden von unseren Metzgermeistern nach den streng geheimen Hausrezepten vermengt. Hinzu kommt - direkt aus den Tiroler Bergen - klares Thierseer Bergquellwasser.  Eine JUFFINGER BIO-Wurst benötigt dreimal mehr Zeit zum Reifen, als konventionelle Massenware! Wir produzieren: ohne Phosphat - ohne Transglutaminase - ohne Glutamat - ohne Geschmacksverstärker - frei von Gentechnik.

BIO Würstl
Auch die BIO-Würstel sind sogenannte BrühWürste und werden ebenso aus Brät, mit Wasser oder Eis und diversen Einlagen produziert, dann heiß geräuchert oder gebrüht. Von milden Frankfurter Würsten bis hin zu den scharfen Teufelszwergen gibt es ein breit gestreutes Sortiment.